Silkės-dilgėlių užkanda

Nieko naujo… Tradicinė lietuviška silkių užkanda, tik paįvairinta dilgėlėmis.
Jaunas dilgėles nuplikome verdančiu vandeniu, susmulkiname ir sumaišome su svogūnais, kubeliais pjaustytomis silkėmis ir paskaniname  aliejumi. Aliejus gali būti įvairus, tačiau bent jau mums labiausiai patinka sėmenų.
Galima valgyti su juoda rupia duona, tačiau tradiciškiau – su  griežinėliais pakepintomis bulvėmis.

dilgeles-su-silke

Beje,  nuplikytas jaunas dilgėles galima naudoti daugybėje patiekalų: susmulkintas dėti į salotas, įdarus, troškinius, sriubas…
dilgeles-plikytos